吃素的初衷是支持禁止杀生放生的行为,这说明吃素是健康的,做一个素食者并不难,随着社会的发展，现代人普遍吃得过多，有时甚至不健康，不是因为吃素，而是因为作息不规律，生活习惯不健康，焦虑，抱怨，仇恨,如果你是素食者，不要吃鸡蛋，不要喝肉汤,暂时不能吃素食也没关系,吃素不会影响营养。
不影响。肉类菜肴中可以提供的营养物质，可以通过大豆、牛奶、鸡蛋等素食获得。凡事都有复杂的因果关系。一个因可能对应多个因，一个果也可能对应多个因。所以有时候吃素不影响健康，从表面或者通过短时间的尝试是看不出来的。有很多研究和观点。我只给出我了解到的一些信息。至于真相，我们可以自己判断。苏格拉底、柏拉图、米开朗基罗、达芬奇、莎士比亚、爱因斯坦这些人类历史上最聪明的家伙，在饮食这个问题上有一个共识:肉食使人愚钝，素食更接近智慧。在2008年北京奥运会上，超过20%的来自世界各地的运动员是素食者。随着社会的发展，现代人普遍吃得过多，有时甚至不健康，不是因为吃素，而是因为作息不规律，生活习惯不健康，焦虑，抱怨，仇恨。
吃素的初衷是支持禁止杀生放生的行为。我觉得更重要的意义是宣誓慈悲，锻炼自己的慈悲。暂时不能吃素食也没关系。慢慢来，坚持勤奋练习。做一个素食者并不难。看到肉就在心里念佛，尽可能多的念字，很快就能自然的不吃肉，没有任何不适。如果你是素食者，不要吃鸡蛋，不要喝肉汤。吃素不会影响营养。很多不是佛教徒的大科学家都是素食主义者，极其聪明。古代的普通农民，一年也吃不了多少肉，基本上长期吃素，天天干活，赚名声。而且据考证，古人普遍比现代人高很多。再看动物世界。吃草的动物，如大象和长颈鹿，比肉高。这说明吃素是健康的。
烹饪方法要清淡，要求少油、少盐、少糖。不要吃高脂肪、高盐、高糖、高热量和辛辣的食物。就像我们常说的油炸食品，肥肉，甜品，麻辣烫，腌制食品等等。每天吃米粥这种绿色蔬菜，营养不均衡，食物摄入过于单一。而且，身体的细胞是由蛋白质组成的。没有蛋白质的摄入，这些细胞的营养就得不到供给，就会出现萎缩，导致身体各项机能出现问题。
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